door Lisja Hu | 29 september 2021 | Inspiratie & recepten
Blog – Ravioli maken Het is maandag, het weekend is voorbij en dan beginnen onze vrije dagen. Die dagen zijn al volgepland – een bezoek aan de zus, paddenstoelen zoeken, moeder wegbrengen naar het OLVG, oh ja en iets met de kinderen… en wat op papier zetten voor...
door Lisja Hu | 30 oktober 2019 | Inspiratie & recepten, Nieuws
Op 14 oktober in de Rai ontvingen we uit handen van Jan van Lissum de Proefschrift award voor beste restaurant 2019 in de categorie restaurants tot 75 euro. We zijn verrast en supertrots op de erkenning van deze gastronomie-icoon. Samen met zijn redacteurs en...
door Lisja Hu | 28 september 2017 | Inspiratie & recepten
Door de ij-tunnel… “Oh Lis, je woont in Centerparks!” riep m’n zus vol verwondering uit, toen we zij aan zij door het dorpje liepen waar ik net was komen te wonen. “Ja, misschien wel” reageerde ik vertwijfeld, terwijl ik keek naar de sportieve zestigers in...
door Lisja Hu | 12 juli 2017 | Inspiratie & recepten
Wereld Tapasdag Net voor we naar de Jérez de la Frontera vetrokken werden we gevraagd om deel te nemen aan de Nationale Tapaswedstrijd van het Spaans verkeersbureau in het kader van Wereld Tapasdag, the Wine and Food Association organiseerde het zonnige evenement. En,...
door Lisja Hu | 12 juli 2017 | Inspiratie & recepten, Nieuws, Wijn
Op een koude dag winterdag in Amsterdam… In januari dit jaar begon onze planning voor de reis naar Jerez de la Frontera, tijdens de Wine Professional en bij de sherrybar van Anfors. Daar ontmoetten we de man die ik de wijnrockster uit Jerez noem, vanwege zijn...
door Lisja Hu | 11 juni 2017 | Inspiratie & recepten
Over Rot Meneer Wateetons is goed onderwezen op het gebied van fermenteren. Hij heeft een bijzonder gedetailleerd, prijswinnend boek geschreven over dit onderwerp met de titel Over Rot. Een prachtig pakkende naam dat ons uitnodigde om eens wat meer te leren van deze...
